在 PostgreSQL 中，有许多内置的日期函数和时间函数，用于处理和操作日期和时间数据。以下是一些常用的日期函数和时间函数的示例：

日期函数：

1. current_date：返回当前日期。

2. current_timestamp：返回当前日期和时间。

3. now()：返回当前日期和时间。

4. today()：返回当前日期，不包括时间部分。

5. yesterday()：返回昨天的日期。

6. tomorrow()：返回明天的日期。

7. interval：用于表示时间间隔，例如 '1 day' 表示一天。

8. date_trunc：用于截断日期时间值，例如 date_trunc('day', timestamp) 将时间截断到天。

9. age：计算两个日期之间的差异。

10. extract：从日期时间值中提取部分，例如 extract(year from timestamp) 提取年份。

时间函数：

1. timeofday()：返回当前时间的详细信息，例如小时、分钟和秒等。

2. clock_timestamp()：返回当前时钟时间。

3. statement_timestamp()：返回当前语句的时间戳。

4. time：用于表示时间，格式为 HH:MI:SS。

5. interval：用于表示时间间隔，例如 '1 hour' 表示一小时。

6. time_to_sec：将时间转换为秒数。

7. sec_to_time：将秒数转换为时间格式。

8. make_time：根据给定的参数创建一个时间值。

9. time_with_time_zone 和 time_without_time_zone：用于处理带有时区的时间值和不带有时区的时间值。

在 PostgreSQL 中，可以使用 AT TIME ZONE 语法将时间值从一个时区转换为另一个时区。这个语法通常用于将时间值从一个时区转换为 UTC（协调世界时）或另一个特定的时区。

下面是使用 AT TIME ZONE 语法进行时区转换的基本语法：

SELECT TIMESTAMP '2023-07-19 10:30:00' AT TIME ZONE 'UTC';

在上面的示例中，将一个时间戳从当前时区转换为 UTC。'UTC' 是要转换到的目标时区。

也可以使用其他时区名称进行转换，例如 'America/New_York'、'Europe/London' 等。

另外，还可以结合 CAST 函数来将时间值转换为指定的数据类型，例如：

SELECT CAST(TIMESTAMP '2023-07-19 10:30:00' AT TIME ZONE 'UTC' AS TIME);

上述查询将时间戳转换为 UTC 时区的时间类型。

注意：AT TIME ZONE 语法只适用于 TIMESTAMP 和 TIME 数据类型。如果正在处理其他数据类型，例如日期或整数，可能需要使用其他方法来进行时区转换。

在 PostgreSQL 中，可以使用 CURRENT_DATE 和 CURRENT_TIMESTAMP 函数来获取当前的日期和时间。

1. 获取当前的日期：

SELECT CURRENT_DATE;

2. 获取当前的日期和时间：

SELECT CURRENT_TIMESTAMP;

如果只想获取当前的时间（不包括日期部分），可以使用 CURRENT_TIME 函数：

SELECT CURRENT_TIME;

在 PostgreSQL 中，可以使用 delay 函数来延迟执行一个表达式。这个函数将表达式推迟到当前事务结束时执行。

以下是一个示例，演示如何使用 delay 函数来延迟执行一个插入操作：

BEGIN;  
  
INSERT INTO my_table (id, name) VALUES (1, 'John');  
  
-- 延迟执行以下操作  
SELECT delay(1000); -- 延迟 1 秒  
  
COMMIT;

在上面的示例中，INSERT INTO 语句将数据插入到 my_table 表中。然后，delay(1000) 函数将延迟执行时间设置为 1 秒。最后，COMMIT 语句提交事务，使延迟的插入操作生效。

注意：delay 函数是在事务级别上工作的，因此它只会延迟当前事务中的操作。如果希望在整个会话级别上延迟执行操作，可能需要使用其他方法，例如使用外部调度器或应用程序级别的调度机制。